ＪＡえちご上越産直米・えこもりんショップ

おいしい「えちご上越米」をここからお届けします。 （ＪＡえちご上越・産直精米工場のご案内） 【確かな品質と安全安心な「えちご上越米」の提供】 ー品質－ 玄米の仕入れから商品の販売までをトータルで管理することにより、コンタミ防止、トレーサビリティ、在庫管理、品質管理を行い、より高品質な「えちご上越米」の精米を提供していきます。 ◆入荷した玄米や精米した商品の分析調査と情報管理により、異なる品質のコメに対応して最適に仕上げます。 ◆製造ラインに異物を入れない荷受け設備と、最新の光学式選別機により、異物を徹底的に排除します。 ◆タンク内の米が混ざらないようチェック機能を有したトレーサビリティシステムと、全行程にてコンタミ防止機能を装備した設備により、異品種混入防止を徹底しています。 －信頼－ 販売管理システム（受注・在庫管理）とトレーサビリティ管理システムの連動・結合により入荷から製造・出荷までの情報を一元管理して、トレーサビリティの対応に関しても万全の体制を整えています。当JAの高度な区分集荷・保管機能を有したラック倉庫のトレーサビリティシステムと連携することにより、お米の生産・出荷から商品販売までの履歴確認が可能です。 ◆精米がどのような経路をたどってできたのかを追跡できる「トレーサビリティ」に対応し、入荷から製品の出荷まで、全行程において稼働履歴を管理しています。 ◆米袋へ製造ロットごとに番号を印字することにより、商品からの、あるいは玄米からの履歴確認が可能なことにより、確かで信頼される「えちご上越米」の製品づくりを行います。 －安心・安全－ 当精米工場は、コーデックスガイドラインに沿ったHACCP手法に基づき、食品安全・品質管理・衛生管理・食品防御等の取組みに関し、精米工場に必要とされる要求事項を定めた日本精米工業会の精米HACCP規格に準拠した「精米HACCP」認証認定精米工場です。 ◆精米HACCPは、食品の安全確保の国際標準であるHACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）手法に基づき、精米工場において、精米の安全を確保し、品質管理、衛生管理、汚染防御管理を行う総合工程管理の取り組みです。 指定認定機関「一般社団法人日本精米工業会」 認定No.H27008